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Hortelã

Erva da amizade, do amor e da hospitalidade.

Aromaterapia

Perfumes com hortelã favorecem a compreensão,

 decisão, ordem, integridade e consciência ecológica.

Culinária 

Quando ingerida, favorece a digestão, sua utilização

é milenar: os árabes já  a usavam na preparação de alimentos, muito antes de Cristo.

Medicina Caseira

Por ser anti-bactericida pode ser usada para gagarejos nas

dores de garganta, e suas folhas

bem amassadinhas aliviam a picada de insetos.

Uma lenda dá conta que Sherazade,

 a personagem que contou mil e uma noite de estórias ao sultão para não morrer,

 desfiava seus contos ao sabor de chazinho de hortelã.

 O símbolo da virtude, pelo asseamento e pelas qualidades medicinais.

(http://www.cotianet.com.br/)

Salada da Conceição

pepino japonês, que vc corta de comprido.

300 grs de queijo minas frescal (branco) cortado em cubos

Semente de linhaça

Cebola cortada em rodelelas bem finas à gosto

Alho cortado bem miudinho a gosto,

cheiro-verde e hortelã picadinhos.

Azeite , sal, e yogurte

COLOQUE NUM PIREX:

lave bem o pepino e corte pelo comprimento fatias finas ( use o cortador de legumes),

 coloque os cubos de queijo, a cebola cortada bem fininha( use o cortador de legumes tbm),

 a linhaça,tempere com o azeite o sal e o yogurte que vc deve misturar antes.

 adicione  cheiro verde e hortelã, bem picadinho.

Obs: vc pode substituir a linhaça por sementes de gergelim torrado e o queijo por ricota, de qlqr jeito fica ótimo

coloque um pouco na geladeira antes de servir, o molho só deve ser posto à hora que for p/ mesa ou no prato de cada um.

COM O MOLHO DA DORA FICA PERFEITO

Quibe Assado

 Para cada medida de carne moída, a metade de

trigo para quibe.

(deixe o trigo de molho na água por mais ou menos uma hora;

escorra bem a água e aperte entre as mãos,depois

acrescente à carne.)

Coloque tudo numa travessa.

Tempere do jeito que você gosta, com

sal a gosto, cebola bem picadinha,

cheiro verde e hortelã, cortadinhos.

Se vc gosta de mais temperos, acrescente.

Unte uma assadeira com margarina ou azeite

e nela coloque a mistura acima.

Cubra com grãos de alho na casca.

Leve ao forno por meia hora mais ou menos.

Quando a carne estiver assadinha, os grãos de alho estarão também.

Eles ficam bem molinhos por dentro.

E ideal para passar em torradinhas que você serve junto ao quibe.

Você pode cortar o quibe em pedaços assim:

Assim, a salada e o quibe contém:

carboidrato: torradinhas e trigo

proteinas: carne

fibras, sais minerais,vitaminas: trigo, pepino, iogurte,alho.

gordura: da própria carne.

Ah!!!quase ia me esquecendo: você pode , em vez de grãos de alho,

cobrir o quibe com fatias de toicinho defumado.

Ou rodelas de tomate...

Ou pedacinhos de queijo....

Delícia, não???

Como usamos bastante iogurte,

vou deixar aqui essa incrível receita:

Iogurte  da Rose

(já vem com uma dica...)

Ferver um litro de leite (pode ser desnatado).

Deixar amornar.

Misturar (bem mesmo) um copo de iogurte natural (desnatado) .

Deixar descansar fora da geladeira por dez horas.

Voltar a mexer bem.

Guardar na geladeira e consumir como quiser: com frutas, granola, aveia, mel, cereais diversos ...

Pode-se usar este iogurte no lugar de creme de leite (que é muito gorduroso), inclusive em receitas salgadas.

Além disso, é uma receita econômica.