Receita-12-

Mosaicos feitos com grãos de arroz

previamente coloridos...

Artistas como Yasuharo Ueda e Hieko Gotto
trabalham com essa técnica
que surgiu no Japão
no século passado, como uma forma criativa de
utilizar as sobras de colheita.
(fonte: nikkei curitiba)

Arroz Caipira da Léa

(com sobras de arroz, e nenhuma medida ´exata,

afinal são sobras...)

3 xícaras de arroz cozido.

1 lata de milho verde

3 ovos

toicinho defumado(bacon) cortadinho em pedacinhos ou

sobras de linguiça bem cortadinhas

(não exagera...)

1 xícara de farinha de mandioca

(mais ou menos...) 

(se você tiver aquela temperada, melhor...)

cheiro verde

temperos que você gosta.

Frite os pedacinhos de toicinho defumado na nossa panela maravilhosa.

(se soltar muita gordura, você tira o excesso)

Acrescente os temperos que você gosta, como alho,cebola etc.

deixe dourar...

Coloque os ovos, um a um..

Vá deixando fritar...

vá virando, partindo os pedaços...

até que fique bem picadinho e fritinho.

Coloque agora o milho verde, o cheiro-verde...

acrescenta o arroz,

acerte o sal e se quiser,

um pouquinho de aji-no-moto.

Acrescente a farinha de mandioca, mexendo, mexendo, mexendo...

Pronto!

Fica uma delícia se servir com uma

saladinha de alface ,rúcula e tomate...

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Esse prato contém:

proteínas - linguiça

fibras,vitaminas e sais minerais: alface, tomate, rúcula e milho verde

carboidratos: arroz

gordura: da linguiça ou do toicinho (bacon)