Quando adotado pelos ocidentais,
o açúcar era raramente utilizado como tempero, tendo maior uso para a conservação de frutas e a fabricação de remédios contra a Peste Negra.
O raro emprego era em boa parte justificado pelo valor elevado que o açúcar
tinha no mercado da época.
Um relato britânico do século XIV dizia que a libra do açúcar
era vendida pelo valor de dois xelins. Em valores atuais, isso significa dizer que um quilo de açúcar era vendido a aproximadamente cem dólares.
o açúcar era raramente utilizado como tempero, tendo maior uso para a conservação de frutas e a fabricação de remédios contra a Peste Negra.
tinha no mercado da época.
Um relato britânico do século XIV dizia que a libra do açúcar
era vendida pelo valor de dois xelins. Em valores atuais, isso significa dizer que um quilo de açúcar era vendido a aproximadamente cem dólares.
Leite Caramelo
Essa receita me foi ensinada pela tia Ruth...
Ela fazia nas noites de inverno.
Você vai precisar de:
E claro...uma panela só!!!
Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo.
Calcule mais ou menos 3 colheres de sopa de açucar refinado
para cada copo.
Quando o açúcar derreter, ficando da cor da canela,
você adiciona um pauzinho de canela
e desliga o fogo.
Espere uns dois minutos e adicione
o leite.
(eu faço isso porque o leite espirra se colocado
diretamente no açúcar que está derretendo).
Leve novamente ao fogo, até o açúcar
se misturar totalmente ao leite.
Hummmmmmmmm......
é delicioso e esquenta você até a alma!
